Bulgurlu Patates Köftesi

Epeydir kitaplarımdan bahsetmediğimi farkettim, kitaplarmı yoksa yemek tarifimi derken kitaplarımı bir süre daha ertelemeye karar verdim.

Aslında sırada bekleyen yemek kitapları, sağlıkla ilgili kitaplar, hoşca vakit geçirmemizi sağlayacak, dinlendirici kitaplarım var ama daha sonra yayınlarım dedim ve bulgurlu patates köftesinin tarifini vermeyi uygun buldum.

Son derece pratik( hazırda haşlanmış patates varsa tabiki),o kadar da lezzetli,  misafir geldiğinde aniden yapılabilecek, bir tane ile asla yetinmeyeceğiniz, kaç tane yediğinizi unutacağınız bir tarif.

Bu defa yaptığımda taze soğan kullandım ve kavurmadım. Fakat kuru soğan veya pırasanın beyaz kısımları ile yaptığım zaman kavurmuştum.  (Aklınız da bulunsun.)

Nasıl yapıldığı ise son derece basit :

  • 1 su bardağı ince bulgur, 2 yemek kaşığı biber salçası, kırmızı biber, kekik, nane, tuz ve karabiber ile birlikte ıslatmadan yoğrulur.
  • Üzerine 1 su bardağı sıcak su dökülerek ağzı kapalı bekletilir.
  • Önceden haşlanmış 1 kg. patates rendelenir,
  • Taze soğan, maydanoz, sarmısak ince doğranır, rendelenmiş patateslerle birlikte karıştırılır.
  • Islanmış bulgurla birlikte patatesli karışım birleştirilip iyice yoğrulur.
  • Elle şekil verilip süsleyerek servis yapılır. AFİYET OLSUN

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !